大豆・植物発酵

脱脂加工大豆は体に悪いのか？脱脂加工大豆は、健康食品として広く利用されていますが、その安全性については議論が続いています。この食品は、特にタンパク質を豊富に含むため、ベジタリアンやダイエットを意識する人々に人気があります。しかし、脱脂加工大...

大豆ミートに含まれる添加物とは大豆ミートは、健康志向の高まりとともに注目されている植物由来の代替肉です。しかし、その製造過程で使用される添加物については、消費者が気にするポイントの一つです。添加物は、食品の保存性や風味を向上させるために使用...

トップバリュ豆腐が危険と言われる理由トップバリュ豆腐が危険と言われる理由には、いくつかの要因があります。消費者の間で報告されている健康被害や、製造過程における安全性の懸念が挙げられます。また、食品安全基準との比較においても、疑問視される点が...

シリコーン樹脂豆腐とは？シリコーン樹脂豆腐とは、食品のように見えるが実際には食べられない、シリコーン樹脂を用いて作られた製品です。この製品は主に食品模型やインテリアとして使用され、見た目のリアルさが特徴です。シリコーン樹脂は柔軟性があり、加...

納豆たれが体に悪いと言われる理由納豆たれが体に悪いと言われる理由には、いくつかの要因があります。まず、納豆たれに含まれる添加物が健康に影響を与える可能性があります。また、ナトリウムの過剰摂取が問題視されることもあります。さらに、アレルギー物...

無添加納豆のたれの選び方無添加納豆のたれは、健康志向の方にとって魅力的な選択肢です。この記事では、無添加たれの選び方について詳しく解説します。無添加の定義や健康効果、市販ブランドの紹介など、多角的に情報を提供します。自分に合ったたれを見つけ...

きなこねじりが体に悪いという噂の真相きなこねじりは、伝統的な和菓子として多くの人に親しまれていますが、体に悪いという噂も耳にします。この噂の真相を探るために、きなこねじりの成分や健康への影響について詳しく見ていきましょう。きなこねじりは、適...

豆腐の凝固剤は体に悪いのか？豆腐は日本の伝統的な食品であり、その製造過程で使用される凝固剤について多くの議論があります。凝固剤は豆乳を固めるために使用される添加物であり、豆腐の食感や味を決定する重要な役割を果たします。しかし、一部の消費者は...