調味料・だし・レトルト

スーパーで無添加甘酒を探すときは、似た見た目の商品が多く、どれを選べばよいか迷いやすいものです。とくに「砂糖不使用」と「無添加」を同じ意味だと思って買うと、あとで原材料表示を見て戸惑うことがあります。また、甘酒には米麹甘酒と酒粕甘酒があり、...

トマト缶は手軽で便利ですが、「酸性が強い食品だから缶との相性が気になる」「輸入品は何を見て選べばよいのか分かりにくい」と感じる人は少なくありません。店頭では価格やブランド名が先に目に入る一方で、実際に確認すべき項目は容器、原材料、表示内容、...

無添加ふりかけを探していると、「無添加と書いてあるのに何が無添加なのかわかりにくい」「子どもに使いやすい商品はどう選べばいいのか迷う」と感じやすいものです。ふりかけは少量で使う食品ですが、毎日使う家庭も多いため、表示の読み違いがあると購入後...

「無添加わさびを選びたいけれど、何を見ればいいのか分からない」と迷う人は少なくありません。パッケージに無添加と書かれていても、不使用の対象や原材料の考え方は商品ごとに異なるため、見た目の印象だけでは判断しにくいからです。特に、本わさびなのか...

ベーキングパウダーを使わずにお菓子を作りたいとき、「無添加で代用できるのか」「重曹だけでよいのか」「味やふくらみはどう変わるのか」で迷いやすいものです。市販のベーキングパウダーは扱いやすい一方、代用品は材料ごとの性質を知らないと、ふくらまな...

無添加インスタント味噌汁を探していると、「無添加」と書いてあれば安心なのか、どこまで原材料を見ればよいのか迷いやすいものです。実際は、化学調味料不使用と、できるだけ原材料がシンプルな商品とでは、選び方の基準が少し異なります。また、同じインス...

無添加白だしを探していると、「無添加と書いてあるのに原材料を見ると想像と違う」「味の方向性が分からず買ってから後悔した」と迷いやすいです。白だしは見た目が似ていても、だしの取り方、醤油の有無、無添加の対象範囲で選び方が変わります。この記事で...

スーパーで無添加カレールーを探すときは、パッケージの「無添加」という言葉だけで決めると失敗しやすくなります。実際には、何を使っていないのか、家族の好みに合う味か、近所で続けて買えるかまで見ないと、買ったあとに「思っていたのと違う」となりやす...

無添加顆粒だしを探していると、「化学調味料無添加」「食塩無添加」「完全無添加」など似た表示が多く、どれを選べばよいか迷いやすいです。商品名だけで判断すると、思っていたより塩分が強い、原材料が複雑だった、離乳食には使いにくかったというズレも起...

無添加ドレッシングを探していると、「無添加と書いてあれば安心なのか」「市販品と何が違うのか」「味で失敗しない選び方はあるのか」と迷いやすいものです。実際は、表示の言葉だけでは判断しにくく、原材料・保存方法・使い切れる容量まで見ないと合う商品...